Empezando a extrañar la tierra, se trata de hacer lo que se puede para recordarla, como un estupendo ceviche de camarón, unas vieras ahogadas y unos choros (mejillones) con salsa mexicana, acompañado todo con sus respectivos nachos y galletas saladas y que no falte la salsa huichol y unas Pacifiquitos. (¿Se nota que soy mexicana?)  Septiembre de 2011.